La guida e la mappa per Osmize e Agriturismi 2015

La guida e la mappa per Osmize e Agriturismi si arricchisce nel 2015 grazie all’inserimento di un territorio ancora più vasto che comprende tutto il Carso: il Carso triestino e sloveno, con tutti i periodi di apertura di osmize e la segnalazione degli agriturismi e quello goriziano, con la segnalazione degli agriturismi.
Disponibile inoltre la mappa, ancora più ampia, che comprende tutto il territorio d’interesse.

Le novità delle nuove edizioni
La cartina, giunta al suo ottavo anno di pubblicazione, è in vendita nelle edicole delle province di Trieste e Gorizia e nelle migliori librerie di Trieste, Monfalcone e Gorizia e in tutti gli Info-Point di Turismo Fvg.
La pubblicazione, diversa dal consueto formato delle cartine di Giro, è ancora più semplice da gestire e portare con sè, grazie anche alla nuova busta protettiva.

Cosa sono le osmize
I testi che sono in 5 lingue (oltre all’italiano ci sono traduzioni in sloveno, inglese, tedesco e russo) spiegano cosa sono le osmize, queste particolari «frasche» ereditate dall’Impero Asburgico, tipiche del Carso italiano e sloveno e un agevole calendario permette di individuare i mesi di apertura.
Lo spazio per le annotazioni consente poi ai viaggiatori di prendersi tutte le note necessarie a portarsi a casa il ricordo della visita in osmiza o in agriturismo.

Dal Web 

Olio nuovo in frantoio ...l'olio Parovel

Assistere alla molitura delle olive tra l'inebriante profumo e il fresco sapore dell'olio nuovo e
partecipare alle degustazioni guidate: un viaggio sensoriale per imparare le proprietà
organolettiche dell'olio extravergine di Bianchera - Belica.
Una degustazione che è anche l'occasione per imparare a usare e conservare il nostro più
gustoso alleato in cucina.
Le degustazioni guidate dei nostri extravergini Ul'ka, Mackè e RoZò si terranno nei seguenti orari: 10:30, 11:30, 12:30.
PERIODO: Domenica 15 Novembre 2015
ORARIO: 10.00
LUOGO: Frantoio Parovel Zona Artigianle
Dolina 546 San Dorligo della
Valle
ORGANIZZATO DA: Parovel tel. +39.346.7590953
WEB: http:/ / www.parovel.com

Osmiza Verginella , Contovello

Nel 1954 il Sig. Angelo Starz era proprietario di alcune vigne, e nel 1971 ne impiantò delle altre.
Gran parte del vino prodotto veniva regalato se non addirittura buttato via allorché il nipote Dean Verginella decise piuttosto di incominciare a destinarlo alla vendita, fondando questa osmiza nel 2007.
Negli ultimi anni le pertinenze della famiglia Verginella si sono ulteriormente ampliate, ma il Sig. Dean spera di crescere ancora e far sì che quello che oggi rappresenta solamente un hobby diventi la sua prima ed unica attività lavorativa.
Di primo acchito l'osmiza ancora nasconde tutta la sua bellezza; certo, particolari sono i tavoli tra le vigne, una delle idee innovative che da subito il titolare aveva lanciato, ma proseguendo lungo i filari si potranno scorgere ulteriori tavolate su una terrazza che offre una splendida vista aperta sul Golfo di Trieste, regalando un panorama mozzafiato!
Il vino bianco prodotto all'osmiza Verginella è un uvaggio a base Malvasia con qualche percentuale di Sauvignon, Friuliano, Glera e Vitovska; anche il rosso è un uvaggio di Merlot, Cabernet e Refosco.
Oltre al vino sfuso è possibile consumare anche quello imbottigliato: il Malvasia in purezza ed il Kamelot, nome di fantasia per il loro vino rosso, composto per il 40% di Merlot, 30% di Refosco ed il restante 30% di Cabernet.
Dai Verginella sarà anche possibile acquistare dell'olio di oliva, ricavato dalla spremitura delle olive Bianchera.

Linea Autobus  n° 42

osmizaverginella@libero4.it
www.aziendaagricolaverginella.it

Le date di apertura sono soggette a variazioni. Vi consigliamo di contattare l'osmiza per verificarne l'apertura

Cell +39 348 8049335

VISTA APERTA SUL GOLFO DI TRIESTE 

Domenica 27 aprile 2014 Carso in bici, grotta e osmica “Paesaggi e sapori carsici” - Itinerario naturalistico ed eno-gastronomico

Domenica 27 aprile 2014

Carso in bici, grotta e osmica “Paesaggi e sapori carsici” - Itinerario naturalistico ed eno-gastronomico
- ore 10.00 ritrovo chiesetta di Slivia (Ts) per escursione (con bici al seguito in buone condizioni di manutenzione). Strada Gemina, Castelliere di Slivia, Stagno di Slivia, sentieri e borghi carsici delle eccellenze vinicole.
- ore 13.00 pranzo in osmiza c/o Agriturismo Le Torri di Slivia (Ts)
- ore 14.15 Agriturismo Torri di Slivia (Ts) visita guidata alla Grotta le Torri di Slivia, una delle cavità più affascinanti del Carso triestino.

Difficoltà: – percorso in bici  – escursionistico con sali e scendi. - visita grotta  turistica  "Grotta Le Torri di Slivia "
ll percorso prevede la discesa di 200 gradini e risalita, e per ragioni naturalistiche è debolmente illuminato dall’impianto elettrico fisso; pertanto, per ragioni di sicurezza, è obbligatorio indossare il caschetto con lampada fornito all’ingresso.
Si consiglia di indossare scarpe antiscivolo.
Durata 5 ore + sosta pranzo.
Costo: 7,00€/persona escursione naturalistica + 8,00€/persona ingresso grotta. Pranzo escluso.

Grotta Torri di Slivia 

Osmica 

La storia dell'Osmiza

Le osmize sono degli essenziali punti di ristoro caratteristici della Provincia di Trieste e prevalentemente dell’altipiano carsico; queste costituiscono un vero e proprio patrimonio storico e culturale locale.
La loro origine risale ancora al 1784, quando l’imperatore Giuseppe II d’Asburgo emanò un editto con cui consentiva ai contadini la vendita a terzi dei prodotti di propria produzione.
Le abitazioni interessate dovevano esporre una frasca – pena la confisca della merce – la quale tutt’oggi contraddistingue queste attività e, mediante apposite frecce, fornisce agli avventori indicazioni su come raggiungerle.
Dal nome “osmiza” si evince come la tradizione si sia trasmessa negli anni; infatti l’etimologia riporta al termine sloveno “osem” – il numero 8 in italiano – ovvero i giorni di apertura inizialmente previsti per legge; oggi invece i regolamenti comunali sono più elastici a riguardo.
Siccome è molto complesso seguire le varie aperture, Osmize.com si propone quale fonte più attendibile al fine di reperire queste informazioni, con aggiornamenti quotidiani, domeniche e festivi inclusi!
Nelle osmize l’atmosfera è quella informale dell’ambiente familiare, infatti la conduzione non prevede lavoratori dipendenti.
Gli alimenti fissi sono tutti i vari insaccati derivati dal suino, mentre il vino per quanto riguarda le bevande; i vitigni tipici del Carso sono il Terrano (rosso), la Vitovska e la Malvasia (bianchi).
Le normative poi consentono ai titolari di tenere anche formaggio – purché proveniente da aziende agricole regionali – e uova sode. Alcune osmize, al fine di estendere la scelta, offrono anche verdure, sottoli e sottaceti, olive, dolci e – in ottica più giovanile – degli aperitivi preparati con i prodotti locali.

Dal sito osmize .com
Per maggiori informazioni sulle osmize aperte  cliccate il banner in basso  osmize.com

Le Osmize ...cosa sono ?

Le osmize sono dei locali tipici della provincia di Trieste e dei suoi dintorni.
Ai contadini viene permesso, per un breve periodo, di aprire l'attività commerciale in cui vendere i propri prodotti.
Originariamente questo periodo era di otto giorni - osem in sloveno - da cui deriva il nome "osmize".
Le date di apertura delle osmize variano di anno in anno, anche a seconda della quantità di vino prodotto dai singoli contadini.
L'attività di vendita viene solitamente svolta nelle cantine e nei giardini delle loro stesse abitazioni, adibiti per l'occasione con tavoli e panche di legno.

Cosa offrono?

Nelle osmize si può gustare i prodotti tipici del territorio: vino (Terrano, Vitovska, Malvasia), prosciutto, salame, pancetta e altri salumi, formaggi e uova. In alcune osmize è possibile trovare anche olio oppure di verdure e ortaggi, sempre di produzione propria.Nelle osmize si respira un'aria goliardica, sia per il vino bevuto che per l'allegria dei suoi visitatori. Spesso vengono intonati canti tradizionali in dialetto triestino, accompagnati dal suono della fisarmonica, della chitarra e di qualsiasi altro strumento sia stato portato.

Quando?

Le osmize sono aperte durante tutto l'anno. È particolarmente consigliato visitarle durante la bella stagione, per gustarsi il tutto all'aria aperta.

Dove?

A Trieste si trovano su tutto il territorio del Carso, ma ci sono alcuni esempi di osmize cittadine che si trovano nella prima periferia della città (es. Longera, Piscianzi). Altre osmize si trovano oltre confine, in Slovenia.


Come trovarle?

Lungo le strade principali del Carso vengono esposti dei rami, detti frasche, con una freccia rossa che indicano la presenza di un'osmiza.
Basterà seguirli per trovarla.
Nella settimana dal 24 al 30 Giugno saranno aperte le seguenti Osmize:
Lisjak Maria (Malchina, fino al 30/6);
Gabrovec Ivan (Prepotto 15 Tel. 349 3857943);
Gruden Stanislav (Samatorza, fino al 27/6)
Legisa Nadja (Medeazza, fino al 25/6)
Skupak Zdravko (Colludrozza, fino al 28/6)
Verginella Dean (Contovello, fino al 30/6)
Pertot Gabriel (Aurisina, fino al 30/6)
Bandi Davorin (Prebenico, fno al 3//)
ORGANIZZATO DA: www.osmize.com www.osmize.net